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Aigle

Situés au cœur du Chablais, au pied des Alpes vaudoises, les vignobles d’Aigle comptent 135 hectares. 18 vignerons-encaveurs proposent du vin Aigle, Chablais AOC.

La majorité des vignes est plantée en Chasselas. Ce cépage a fait la notoriété des vins d’Aigle depuis le moyen-âge. Les rouges traditionnels sont le Gamay et le Pinot noir. La palette des cépages s’est enrichie avec le Gamaret, Garanoir, Merlot, Sauvignon blanc et Pinot gris.

Le sol issu de moraines glaciaires, ainsi que le microclimat de foehn offrent au Chasselas une touche résolument distinguée qui fait la réputation de cette appellation.

Aigle se distingue également par ses magnifiques vignes en terrasses dont les murs impressionnants sont des écosystèmes uniques pour diverses espèces protégées. La chaleur emmagasinée pendant la journée dans les murs permet aux vignes de jouir d’un microclimat unique favorable à la maturation.

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