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Ollon

S’étendant entre le Rhône et le Chamossaire, les vignobles d’Ollon comptent 122 hectares. 8 vignerons-encaveurs proposent du vin Ollon, Chablais AOC.

Les vignobles d’Ollon représentent une mosaïque de terroir et sont repartis en 4 entités : Verschiez, Ollon, Antagnes et Saint-Triphon qui incluent 23 hameaux ou villages. Chacune des 4 entités bénéficie de son microclimat, son exposition et d'un sol qui lui est propre.

Ces spécificités illustrent la richesse et la diversité du vignoble d'Ollon. Exposé plein sud, sud-ouest, le vignoble d'Ollon bénéficie d'un ensoleillement, de températures, de précipitations suffisantes et même du foehn en automne, ce qui permet la culture avec succès de nombreux cépages.

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